2010年3月，肯德基、星巴克接连在中国宣布出售米饭、茶等中式餐食，西餐和中餐之间的那层“窗户纸”最终被捅破，引发了业内的高度关注。
　　2008年，肯德基打出了中式早餐这张牌，先后推出的安心油条、皮蛋瘦肉粥等中式产品颇受欢迎。伴着这股热潮，肯德基从今年3月起开始在上海8家餐厅试水出售米饭，以炸鸡为主的洋快餐最终瞄准了中国人的主食。据了解，肯德基这次推出的米饭共有两款，均以鸡肉为原料，其中一款是时下非常受欢迎的四川麻婆风味。
　　就在肯德基开卖米饭之前，美国咖啡连锁巨头星巴克也宣布正式在中国卖茶。“上午喝咖啡，下午喝茶!”成为星巴克最新的广告语。此次星巴克推出了包括中式茶和异域茶两大类、九款不同的茶品，其中既有像碧螺春绿茶、乌龙茶这样典型的中国茶，也有英式红茶等外来品种，打破了人们心目中星巴克即咖啡的传统形象。
　　肯德基所属百胜餐饮集团内部人士肯德基开卖米饭并不是传统的中式快餐，这两款米饭有着很浓厚的肯德基特色，是在西式快餐的基础上，进行中式创新。
　　星巴克中国华北区公关经理王燕霞星巴克推出纯中式茶品是根据消费者的需求而尝试的。国内消费者喜欢星巴克的餐饮环境，星巴克期望借茶将餐品更加本土化、多元化，拓宽经营品类。
　　真功夫餐饮管理有限公司营销副总裁张帆我们欢迎更多品牌做大做强中式快餐产业，就新产品推出频率而言，中式快餐已经超过洋快餐，并且我们在价格上也具有一定的竞争优势，因此不惧洋快餐进场所带来的竞争。
　　广州市饮食行业商会秘书长倪虹洋快餐加入中式餐饮战局会对中式快餐产生一定的冲击，不过从另一个侧面亦说明中餐的影响力较大、更适合中国国情。
　　力创餐饮企业管理咨询公司首席顾问崔勇肯德基推出米饭与自己的兄弟品牌东方既白的产品形成了冲突，说明东方既白品牌的发展受阻。
　　中国食品科技网与其他洋快餐不同，肯德基尝试的是通过推进产品本土化走差异化路线。在肯德基几十余种快餐食品中，专为中国消费者打造的占三分之一左右，涵盖了早餐、主食、配餐、小食等种类。通过加速推进产品本地化，以争取更大的市场占有率。
　　世界营销实战领域“定位之父”艾·里斯外来快餐连锁企业需要保持最小程度的本土化。首先，本土化会削弱连锁品牌的代表性和差异性。其次，快餐连锁企业的存亡与其快速提供美味食物的能力相关。菜单上的选择越多，要实现快速服务就越难。20年间，肯德基菜单上的单品数量增加了一倍多，这对于快餐企业而言，并不是好的策略。
　　《每日经济新闻》近期连锁餐饮业多元化经营之风盛行，麦当劳试水麦咖啡(McCafe)、肯德基卖米饭、星巴克卖茶等，中国年销售额高达1.2万亿的餐饮市场正是吸引他们动作频频的巨大动力。
　　某中式快餐厅负责人洋快餐的“土洋结合”不失为一个妙招。因为很多家庭的孩子喜欢吃汉堡、薯条类的食品，家长则对这些东西不大“感冒”，洋快餐推出中式餐饮可谓一举两得，可吸引白领阶层及亲子家庭用餐。
　　《竞争力》肯德基、星巴克的核心竞争优势是全球标准化的餐饮服务，而不是鸡翅、咖啡或绿茶等特定产品。中国餐饮企业经常把核心竞争力放在某一道菜上，得其表未得其里。