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南美白对虾是一种引进的外来大型虾种,它拥有国内和国际两大消费市场;该虾具有广泛的适应性,既可在海水中养还可在咸淡水中养,通过淡化还可在纯淡水中养;主要由土质池塘、水泥高位池、工厂化流水线、池塘鱼虾蟹混养、稻虾生态综合种养五大养殖模式构成,其中池塘养殖是主导模式。目前,该虾已经成为全国性主导虾类养殖品种。