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<正> 红薯又称甘薯、白薯等。薯块营养丰富,除含大量的淀粉质外,还含蛋白质、钙、磷、铁及各种维生素,尤其是维生索C和胡萝卜素含量较为丰富,且含1％左右的纤维素。常吃能保持动脉血管的弹性,还可预防结肠癌的发生。
红薯软糖加工技术
【摘 要】
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<正> 红薯又称甘薯、白薯等。薯块营养丰富,除含大量的淀粉质外,还含蛋白质、钙、磷、铁及各种维生素,尤其是维生索C和胡萝卜素含量较为丰富,且含1％左右的纤维素。常吃能保持
【机 构】
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436600,湖北罗田县前进街122号
【出 处】
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农村实用技术与信息
【发表日期】
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1996年03期
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