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<正>如今,《随园食单》早已被无数后人翻烂,"红楼宴"仍在吸引眼球,唐鲁孙、沈宏非等写食大家的文字被很多人奉为圭皋,还有一批批食客,在前赴后继地挖掘着与名人有关的美食掌故——那些骨子里,载满古人古事古韵的美食。
流传与改变 名菜的迁徙史
【摘 要】
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<正>如今,《随园食单》早已被无数后人翻烂,"红楼宴"仍在吸引眼球,唐鲁孙、沈宏非等写食大家的文字被很多人奉为圭皋,还有一批批食客,在前赴后继地挖掘着与名人有关的美食掌
【出 处】
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天下美食
【发表日期】
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2012年03期
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