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采用可用作食品添加剂的表面活性剂、助剂复配，研制成功食品机械专用清洗剂，该清洗剂对食品机械存在的油垢、焦垢清洗效果好，无毒，对食品安全有充分保障。
食品机械专用清洗剂的研制
【摘 要】
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采用可用作食品添加剂的表面活性剂、助剂复配，研制成功食品机械专用清洗剂，该清洗剂对食品机械存在的油垢、焦垢清洗效果好，无毒，对食品安全有充分保障。
【机 构】
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唐山学院,唐山市产品质量检验所
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2008年5期
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