【摘 要】
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在弱酸性备件下，采用过氧化氢法降解壳聚糖。研究了降解过程中潭度、时间和过氧化氢用量对壳低聚糖分子量及其分布变化的影响。结果表明，反应温度的升高，反应时间的延长以及过氧
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在弱酸性备件下，采用过氧化氢法降解壳聚糖。研究了降解过程中潭度、时间和过氧化氢用量对壳低聚糖分子量及其分布变化的影响。结果表明，反应温度的升高，反应时间的延长以及过氧化氢用量的增加都有利于壳聚糖分子量的降低。分子量分布随降解温度升高变宽，而反应时间的延长，过氧化氢用量的增加，壳低聚糖的分子量分布（PD）变窄。
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