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鲫鱼因外观好看、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而深受广大消费者的青睐；鲫鱼又因食性杂、耐低氧、易养殖、生长快、规格大、产量高、销量大、价格稳而一举成为淡水养殖的热门品种，养殖前景一直被看好。近年来，江苏省金湖县水产技术推广站充分利用当地池塘养殖优势，积极推广高密度、高投入、高产出、高效益的鲫鱼养殖新技术，为当地渔业增效，渔民增收发挥了积极的技术指导作用，受到了广大养殖户的欢迎。现将相关技术方法介绍作如下，供参考。