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目的：探讨啤酒中甲醛测定方法。方法：用双重参比液测定啤酒中的甲醛。结果：该方法的线性范围在0～10μg/m l之间,回归方程Y=2.084×10^-2X-3.162×10^-3,相关系数r=0.9999。检出限0.057μg/ml,RSD1.09%～4.17%,加标回收率为92.64%～99.75%。结论：此方法操作简便,灵敏度高,结果可靠。