【摘 要】
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说起缤纷多彩的云南美食,烧烤一定占有一席之地。滇东南的建水烤豆腐、滇西南的傣味烧烤、滇东北的昭通小肉串……自成一派,独具特色。身患残疾的孔德朝经营烧烤、打造"火道
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说起缤纷多彩的云南美食,烧烤一定占有一席之地。滇东南的建水烤豆腐、滇西南的傣味烧烤、滇东北的昭通小肉串……自成一派,独具特色。身患残疾的孔德朝经营烧烤、打造"火道一把"品牌。创立六年,已在云南、贵州开设了11家门店。"火一把"的"火",不仅带动了少数民族群众就业、创业,也为民族餐饮企业发展积累了独特经验。
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