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2014年7月11日，农业部在湖北武汉召开全国畜禽屠宰监管工作座谈会。这次会议是国务院机构改革和职能调整，农业部负责屠宰行业管理工作以来召开的第一次全国性会议。主要任务是进一步推进地方畜禽屠宰监管职责调整，交流情况，总结经验，明确任务，抓好落实，切实保障畜禽屠宰质量安全。于康震副部长十分重视本次会议，批示“此次会议既是座谈会，也是现场会，应达到推动改革，强化职能的目的”。