“今天，芦笋多少钱一斤？”
　　 “白笋3元多，绿笋7元多。”
　　 “比往年咋样？”
　　 “比不了往年，往年白笋能卖到五六元，绿笋卖到10元多。”
　　 这是我们在曹县青堌集镇采访时的一段对话，谈起今年芦笋行情，不少笋农对今年价格很不满意。
　　 为什么今年芦笋价格低呢？
　　 据青堌集镇经委副主任张凤山介绍，曹县是芦笋种植、加工大县，全县优质芦笋基地高达20万亩，年产优质鲜笋18万吨，80%销往国外，是全国最大的芦笋出口基地。然而，今年欧洲经济形势不好，造成芦笋国外订单大幅下滑，这是芦笋价格上不去的主要原因。
　　 国外的订单少，那国内市场呢？
　　 张凤山说，芦笋是不愁卖的，每年二三月份，芦笋还没上市，国内芦笋厂商便早早等在地头，争着与农民签协议。但是，芦笋要想卖出好价格，还得靠出口，国内客商给出的价格一般偏低。
　　 国内客商给出的价格低的原因是什么？
　　 一位来自日照市的客商说，芦笋毕竟只是一种蔬菜，在超市和其他蔬菜进行对比，如果价格高了，中国老百姓是不会购买的。虽然芦笋的营养价值高，但是它的口味不大适合中国老百姓，难以成为餐桌常备菜，所以在国内市场卖不出高价。
　　 据了解，芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，是世界十大名菜之一的主料，很适合外国人的口味，所以近几年一直供不应求，价格不断攀升，高效益的回报让笋农的种植热情与日俱增。
　　 青堌集镇朱老家村就是靠着芦笋发起来的，1300多人的村庄，每年仅靠芦笋就有1000万元的收入。村民大部分盖起二层小楼，汽车、液晶电视、电冰箱等现代化家居用品置办齐全，农民的小日子过得比大部分城里人都好。今年芦笋的价格偏低，村民们表示利润还是很可观，只不过比往年挣得少。
　　 被动应付不如主动出击。近几年，曹县已经意识到把主动权给外人，不如牢牢抓在自己的手中，提出大力发展芦笋企业，延长芦笋产业链条，增加芦笋附加值。目前，全县主要规模以上芦笋加工企业有巨鑫源、丽德食品、紫山集团、中粮大宝、国盛食品等20余家。
　　 产品也从单一的芦笋罐头发展到芦笋酒、芦笋醋、芦笋饮料、芦笋茶、芦笋药品、芦笋保健品、芦笋化妆品等系列产品，初步形成了市场牵龙头，龙头带基地，基地联农户，产、供、销一条龙的标准化、规模化、产业化格局。
　　 此外，该县还积极开拓国内市场，在不少大中城市的宾馆、饭店、商场、超市已拥有比较庞大和稳定的销售市场，市场前景良好。并且有销售商预言，随着人民生活水平的提高和对芦笋保健价值的了解，国内外市场的需求量将会逐年骤增，芦笋价格也会不断攀升。
　　 然而，曹县芦笋产业毕竟形成的比较晚，产业整合需要一个过程，做大做强芦笋产业更需要多个方面的配合。今年，该县将在巩固放大中国芦笋之乡品牌的基础上，积极开拓国内外两个市场，全力提升芦笋价格，保护笋农利益。
　　 （郭月华 王子玉 曹忠义）