【摘 要】
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以大肠杆菌O157：H7为抗原免疫产蛋母鸡,从鸡卵黄中提取免疫球蛋白,建立抗大肠杆菌O157：H7的特异性IgY的效价检测方法,并研究母鸡的免疫应答性,以及抗体的提取方法和体外抑菌效
【机 构】
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华南农业大学食品学院,广州市华南农大生物药品有限公司,广东燕塘乳业有限公司
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以大肠杆菌O157：H7为抗原免疫产蛋母鸡,从鸡卵黄中提取免疫球蛋白,建立抗大肠杆菌O157：H7的特异性IgY的效价检测方法,并研究母鸡的免疫应答性,以及抗体的提取方法和体外抑菌效果。研究结果表明,初次免疫后第6d,在卵黄中可以检测到抗大肠杆菌O157：H7IgY,效价为1：7200;经加强免疫后效价迅速上升,至第44d达到最高效价1：230400;免疫后360d,效价仍维持在1：7200。用水稀释法、硫酸铵分级盐析和SephadexG-25凝胶过滤以提取IgY,提纯后IgY的效价是之前的4倍。SDS-
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