【摘 要】
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远红外干燥及杀菌□杨瑞金邵佩兰远红外加热技术在食品工业中应用非常广泛,并且其应用范围还在不断扩大,远红外加热之所以受到极大重视,因为它具有以下优点:(1)在食品加工的加热温
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远红外干燥及杀菌□杨瑞金邵佩兰远红外加热技术在食品工业中应用非常广泛,并且其应用范围还在不断扩大,远红外加热之所以受到极大重视,因为它具有以下优点:(1)在食品加工的加热温度范围内,远红外加热具有较高的热辐射率;(2)可把热直接辐射到被加热物体的表...
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