【摘 要】
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问：秋天来了，螃蟹也肥了。我喜欢吃螃蟹，但怎样吃才是最健康的呢？答：一般来说，吃螃蟹应注意以下几个问题。1．河（湖）蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体
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问：秋天来了，螃蟹也肥了。我喜欢吃螃蟹，但怎样吃才是最健康的呢？答：一般来说，吃螃蟹应注意以下几个问题。1．河（湖）蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里。而蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
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