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根据目前国内食品安全追溯体系现状,从食品安全追溯体系的分类以及食品安全追溯体系发展的趋势,对传统追溯体系与互联网平台追溯体系进行对比,分析四川泡菜在建设互联网追溯体系中的难点,探索相应的解决措施。
我国互联网追溯体系的现状及其在四川泡菜中的应用
【摘 要】
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根据目前国内食品安全追溯体系现状,从食品安全追溯体系的分类以及食品安全追溯体系发展的趋势,对传统追溯体系与互联网平台追溯体系进行对比,分析四川泡菜在建设互联网追溯
【机 构】
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四川李记乐宝食品有限公司,四川李记酱菜调味品有限公司,四川农业大学食品学院,四川东坡中国泡菜产业技术研究院
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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国家现代农业产业园区科技创新体系建设项目（农计发（2017）100号）;子课题：基于“互联网+”在传统泡菜行业的应用示范
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