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猴头菇多糖是猴头菇中最重要的功效成分,在研究中发现具有保护胃黏膜、增强免疫力、抗氧化等功效。通过查阅国内外最近10年的文献,对猴头菇多糖的保健功效进行归纳总结,旨在为猴头菇多糖的深度研究提供参考。
猴头菇多糖保健功效的研究进展
【摘 要】
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猴头菇多糖是猴头菇中最重要的功效成分,在研究中发现具有保护胃黏膜、增强免疫力、抗氧化等功效。通过查阅国内外最近10年的文献,对猴头菇多糖的保健功效进行归纳总结,旨在为猴头菇多糖的深度研究提供参考。
【机 构】
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陕西中医药大学
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2021年12期
【基金项目】
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陕西省教育厅大学生创新创业训练计划项目(201831070)。
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