【摘 要】
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结合食品专业本科生研究生实验教学中设计性实验的开设情况,以＂桔梗多糖提取纯化＂为例,探讨了＂天然活性物质分离和鉴定＂设计性实验的设计思想、宗旨和实施过程等,对学生在实践能
【机 构】
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山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东理工大学生命科学学院
【基金项目】
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山东理工大学2012年研究生精品课程建设立项（4053-212003）
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结合食品专业本科生研究生实验教学中设计性实验的开设情况,以＂桔梗多糖提取纯化＂为例,探讨了＂天然活性物质分离和鉴定＂设计性实验的设计思想、宗旨和实施过程等,对学生在实践能力和创新能力的素质培养的实施、作用和意义进行了分析。着重探讨了实验设计的主要环节和实施的效果,实验方法准确、结果明确,具有科研与探索价值。
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