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针对高职食品营养与检测专业岗位能力培养目标，以及《食品微生物学》实验教学过程存在的问题，结合教学实践，从课程内容、教学模式、教学方法和手段、教学评价等方面，探讨如何加强和改进实验教学，更好地提升学生的知识和技能水平，增强就业竞争能力。
高职《食品微生物学》实验教学探讨
【摘 要】
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针对高职食品营养与检测专业岗位能力培养目标，以及《食品微生物学》实验教学过程存在的问题，结合教学实践，从课程内容、教学模式、教学方法和手段、教学评价等方面，探讨如何加强
【机 构】
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北海职业学院,广西北海,536000
【出 处】
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新课程研究：高等教育
【发表日期】
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2011年4期
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