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据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：//dx．doi．org／10．1016／j．scienta．2014．06．016），来自西班牙食品科学技术与营养研究所的MariaBlanch等人研究了钾的积累和分布与卡迪纳尔鲜食葡萄低温贮藏期表皮水分平衡的关系。钾参与葡萄生长和发育的过程，包括渗透调节，但对葡萄低温贮藏期间水分和钾的关系了解很少。研究人员分析了早熟鲜食葡萄卡迪纳尔（Vitis vinifera L．）中钾和束缚水含量的关系。