【摘 要】
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目的应用聚类分析方法对居民膳食模式进行分类。方法资料来源于江苏省2002年居民膳食调查中3938名研究对象连续3日24小时膳食回顾调查数据,选取14类食物并对其消费量进行标准
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目的应用聚类分析方法对居民膳食模式进行分类。方法资料来源于江苏省2002年居民膳食调查中3938名研究对象连续3日24小时膳食回顾调查数据,选取14类食物并对其消费量进行标准化,利用SAS软件中的fastclus过程对所研究对象进行聚类分析。结果江苏省居民膳食模式主要为3类:Ⅰ中国传统膳食模式,Ⅱ西方膳食模式,Ⅲ均衡膳食模式。各类食物消费量经多变量方差分析有统计学意义(F=521.34,P<0.0001)。结论聚类分析可以作为膳食模式研究的一种方法。
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