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该文针对目前酒店厨房的现状，阐述了厨房容易发生火灾的原因，提出若干预防厨房火灾的对策，并指出加强对宾馆、饭店厨房的消防安全管理应是当务之急。
酒店厨房的消防安全管理及对策
【摘 要】
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该文针对目前酒店厨房的现状，阐述了厨房容易发生火灾的原因，提出若干预防厨房火灾的对策，并指出加强对宾馆、饭店厨房的消防安全管理应是当务之急。
【机 构】
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烟台市消防支队莱山区消防大队
【出 处】
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环球市场信息导报（理论）
【发表日期】
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2011年6期
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