【摘 要】
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乳制品以其较高的营养价值与较优的性价比,目前已成为美国联邦政府食品计划的重要组成部分。乳制品不仅是最重要、最经济的钙源,而且其所能提供的蛋白质也很高。虽然存在乳糖
【机 构】
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中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室,河南农业大学农业部动物生长发育调控重点开放实验,扬州大学,北京市沧达农工商公司
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乳制品以其较高的营养价值与较优的性价比,目前已成为美国联邦政府食品计划的重要组成部分。乳制品不仅是最重要、最经济的钙源,而且其所能提供的蛋白质也很高。虽然存在乳糖不耐受现象,但这并不是没有解决办法,同时也不影响乳制品的重要性。相反,如果乳制品消费不足,将导致严重的健康问题。美国民众在日常膳食中通过摄入乳制品,增强了体质,保持了健康,减少了疾病,取得了显著成效。
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