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果品质量的分级是根据市场需求制定标准的,不同时期有不同的分极标准.从近几年国内外市场的需求看,优质高档果品质量要求外观标准好看,果品洁净,红、黄、绿颜色分明.其内容包括:果个、果形、着色、整齐度、清洁度、锈斑、病虫害、残药量、成熟度、贮运性等,同时要求符合"绿色食品"的条件.优质高档果品生产的关键技术主要在增大果个、端正果形、增强着色和提高内在质量方面.