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目的建立一种快速、准确的检测金黄色葡萄球菌及其肠毒素的方法,以便于快速处置食物中毒事件。方法通过分析统计运用VITEK细菌鉴定仪和PCR仪的检测时间,同国家标准方法进行对比。结果合理运用细菌鉴定仪和PCR仪检测比国标方法增快72 h以上。结论在处置金黄色葡萄球菌食物中毒事件中,应更加注意运用仪器进行检测。