【摘 要】
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<正>大多数养殖鱼和甲壳类都不能生物合成维生素C(Vc),鲤鱼只能合成少量Vc,因此必须从水体环境或饲料中摄取.各种水产动物对Vc的需要量是随品种和不同发育阶段而变化的.即使
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<正>大多数养殖鱼和甲壳类都不能生物合成维生素C(Vc),鲤鱼只能合成少量Vc,因此必须从水体环境或饲料中摄取.各种水产动物对Vc的需要量是随品种和不同发育阶段而变化的.即使在同一品种内,水体环境的物理、化学和微生物学条件不同也影响Vc需求量.传统方法是测定血液的化学参数,而Ikeda采用测定皮肤或脊柱胶原中羟脯氨酸(Hypro)和脯氨酸(Pro),“Hypro/pro”比率是鱼类合成胶原能力的一个指数,也是Vc缺乏的一个指数,而且比血液的化学参数更为灵敏.
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