菠萝果酱的甜蜜记忆

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  几乎没有女孩子不爱吃果酱,超市出售的果酱虽然可口,但总有些让我们不放心的各种添加剂,所以,安全起见,吃货妹子完全可以自己动手做果酱,下面就为大家推荐一款菠萝果酱的做法。
  材料:菠萝,白砂糖
  【做法】
  1.菠萝去皮,切大块用淡盐水浸泡15分钟左右捞出。
  2.取一半的菠萝切碎丁装进不粘锅里,撒上约为菠萝果肉1/2~1/3的白砂糖,腌到出汁。
  3.另一半菠萝切块,入搅拌机中打碎。
  4.倒入腌好的菠萝粒里混匀。
  5.开火,待锅里煮出浮沫时,用勺子把浮沫撇净。
  6.转小火,熬到你喜欢的浓稠度时,关火,待冷却后装瓶即可。
  【小贴士】
  1.自制果酱因为没有添加剂,请尽量在短时间内吃完,我最长放过半个月,没有试过更长时间的了。
  2.装果酱的瓶子提前高温消毒,装之前确保无油无水。
  3.特别说一下菠萝中间的白芯,如果你买的菠萝中间的白芯纤维感很强的话,就把这部分全用搅拌机打碎好了,别切丁,不然影响食用时的口感。
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