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全食管深度烧伤在上消化道疾病中极其罕见，本文报道1例高度烧伤病人，导致全身多处皮肤、双眼、咽喉、食管等部位烧伤。经内镜诊断急性坏死性食管炎并胃内金属异物。经过烧伤创面清创、镇痛、补液抗休克、抗感染、支持对症等治疗处理，但是患者的疴隋持续加重。在发生严重的并发症败血症后终于因呼吸、循环衰竭而死亡。