【摘 要】
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随着健康知识的普及,人们在饮食方面不仅仅追求口感的鲜美,更要求营养与健康.但营养学家们在做了大量调查之后指出,在不知不觉中,人们的一些生活习惯已经将食物中的营养素流失殆尽了.让我们一起来看看那些“偷走”营养的坏习惯吧!rn1.处理食材时的“丢叶、去皮”rn在日常三餐的制备过程中,为了口感好、美观或是减少农药残留的摄入,我们经常会把一些蔬菜的皮或者叶子都去掉,比如最常见的茄子去皮、芹菜去叶等,殊不知,这个简单的动作就“放走”了叶和皮里所含有的营养成分.
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随着健康知识的普及,人们在饮食方面不仅仅追求口感的鲜美,更要求营养与健康.但营养学家们在做了大量调查之后指出,在不知不觉中,人们的一些生活习惯已经将食物中的营养素流失殆尽了.让我们一起来看看那些“偷走”营养的坏习惯吧!rn1.处理食材时的“丢叶、去皮”rn在日常三餐的制备过程中,为了口感好、美观或是减少农药残留的摄入,我们经常会把一些蔬菜的皮或者叶子都去掉,比如最常见的茄子去皮、芹菜去叶等,殊不知,这个简单的动作就“放走”了叶和皮里所含有的营养成分.
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2002年,国际尿控协会将夜尿症定义为“个人自诉必须在夜间醒来一次或多次进行排尿”,并在2019年将之量化为“一个人在主要睡眠期(从入睡到打算从睡眠期醒来期间)排尿的次数”.夜尿症是一种常见的疾病,但经常被人们所忽视.在我国,老百姓对于夜尿症还未提起重视.rn一、了解夜尿症rn1.什么是夜尿rn夜尿是指只有在入睡后因尿意而醒来的排尿.而夜尿不是夜里排出的所有尿液,其中漫漫长夜不能入眠但尿意连连的不算夜尿;被电话等外因吵醒后的排尿也不算夜尿.睡着时尿床称之为遗尿;早晨醒来的时候,第一次排尿称之为晨尿.
(接上期)rn(三)中度失智老人的膳食指导rn中度失智老人自理能力差,自我控制能力下降,认知功能障碍较为明显,同时注意力和执行功能的进行性下降,导致自主进餐能力下降,逐渐出现挑食、偏食、食欲减退、进食不专心、口味异常等,拒绝进食的现象也时有发生,有的失智老人还会出现吞咽困难.这些都会影响能量和各种营养素的摄取、吸收和利用,很容易出现体重下降、营养不良.体重下降,营养不良是失智老人最常见的问题,可以加速病程的进展.
大量的科学研究表明,免疫力低下或失衡都可导致对疾病的抵抗力下降.几乎所有的饮食营养素均不同程度参与人体的免疫过程.如何在日常生活中通过合理膳食,正确摄取营养来保持我们的强大免疫力呢?rn一、全面摄取维持免疫力的营养素rn1.营养素是维护免疫力的基础rn对提高免疫力作用较大的营养素包括蛋白质、脂肪、部分维生素如维生素D、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,以及部分微量元素如锌、硒、铜、锰等.蛋白质是生命的基础,也是维护免疫力的基础;脂肪酸是合成免疫球蛋白等免疫物质的原料,并通过多种途径影响免疫功能;矿物元素
(接上期)rn四、老年痴呆的膳食指导rn老年痴呆是一组病因未明的原发性退行性脑变性疾病,中国是老年痴呆的高发国家之一.患老年痴呆的老人由于智力进行性下降,到目前为止,老年痴呆还缺乏有效的治疗手段,预防是最重要的手段.rn从膳食营养的角度,许多膳食因素可能增加或减少痴呆发病的风险.队列研究显示,坚持地中海饮食可能降低认知下降和痴呆症的风险.因此,从预防老年痴呆的角度,我们倡导地中海膳食、增加抗氧化、控制血糖血压来达到预防老年痴呆的目的.
在很多人看来,烹调油里没什么营养成分,如果说有,也就是一点维生素E罢了.其实,植物油里还含有一种营养素:维生素K.很多人知道维生素C、维生素D、维生素E、维生素A,还有人知道有几种B族维生素,但极少有人能想到维生素K.如果你在生活中注意观察,偶尔也会发现它的踪迹,比如:当我们在不明原因皮下出血的时候,医生往往会开这种小药片,因为缺乏维生素K会导致凝血功能不良;还有,在婴儿出生时,医生也常常会打维生素K针.这是因为新生儿的肠道细菌还不能合成维生素K,而体内缺乏时会导致新生儿出血症.
秋冬气温下降,使得很多疾病冒出头来,有些患者的“老胃病”也容易在这一时期复发.胃食管反流病、消化性溃疡等患者,会出现反酸、烧心、胃痛等不适,病情复发或加重.rn一、寒冷会刺激胃酸分泌rn寒冷会刺激人体内的胃液分泌增加,使人胃口大开,食量也随之增加,给御寒提供足够的热量,这是人体随着自然界气候变化而出现的适应性改变.但是,这种改变可能会成为“老胃病”复发的诱因.
为贯彻落实《健康中国行动(2019-2030年)》有关要求,加强心脑血管疾病、糖尿病等重大慢性病防治宣传引导,营造慢性病防控“人人参与、人人享有”的良好氛围,国家卫生健康委疾控局发布了关于开展2021年慢性病系列宣传日活动的通知,具体宣传要点如下:rn一、“全国高血压日”宣传要点rn2021年10月8日是第24个“全国高血压日”,宣传主题是“血压要知晓,降压要达标”.rn(一)预防高血压,从每一天做起:限盐减重多运动,戒烟戒酒心态平rn1.限制钠盐摄入:钠盐摄入过多,高血压的风险增加;长期限盐可延缓血压随
秋冬季节正是慢性阻塞性肺疾病(简称“慢阻肺”)病情不太稳定的时期,此时呼吸道疾病多发,易反复感冒、咳嗽不止,慢阻肺容易急性加重,每一次急性加重都会影响肺功能,导致肺功能的进一步损害.慢阻肺的治疗是一个长期过程,预防急性加重是其中重要的一环.及早采取有效的防治手段,可阻止其病情进展,减缓肺功能的下降.
多吃蔬菜和水果有益于健康,可以降低患病风险,已经成为大众共识.近年来,科学家们对蔬菜和水果等植物性食物中的植物营养素成分做了大量研究,发现它们对维护人体健康有不可或缺的重要作用,在抗氧化、抗癌、抗炎、抗血栓、抗细菌、抗病毒、降低胆固醇、调节激素、促进血管舒张、刺激免疫系统和平衡肠道菌数等方面提供健康支撑.每一种蔬菜和水果都有独特的营养素,更多的了解它们的健康维护作用,对中老年人饮食多样化、全面均衡营养有重要意义.
随着年龄的增长,我们的听觉器官、系统会衰退,导致有些老年人会出现双耳听力逐渐减退的现象,称之为“老年性耳聋”.最新数据显示,在65岁以上老年人中,约1/3存在中度以上的听力损失.据世界卫生组织的数据显示,轻度、中度、重度听力损失的老人,其老年痴呆的患病率分别是听力正常老人的2倍、3倍和5倍.流行病学研究表明,听力每损失25分贝,在认知退化上的作用就相当于老了7岁.且听力损失越严重,患老年痴呆的风险也会随之增长.因此,关注老年听力障碍、防范老年痴呆的发生显得非常重要.