论文部分内容阅读
我们以酱香型白酒高温堆积糟醅为含菌样品，经分离得多株耐温、耐酸酵母菌株，对它们的发酵力、产香特征及次生代谢产物分析测定，确认Y1、Y5－1、Y5－2、Y6－1为主要功能菌。通过形态特征、生理生化特征的测定，它们分别归属于酵母属中的意大利酵母、地生酵母、酿酒酵母、间型假丝酵母。
酱香型白酒高温堆积糟醅中酵母菌分离、选育及其分类学鉴定
【摘 要】
：
我们以酱香型白酒高温堆积糟醅为含菌样品，经分离得多株耐温、耐酸酵母菌株，对它们的发酵力、产香特征及次生代谢产物分析测定，确认Y1、Y5－1、Y5－2、Y6－1为主要功能菌。通过形态特
【机 构】
：
中国科学院成都生物所
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
：
2003年2期
其他文献
原油脱水是石油生产过程中一个不可缺少的重要环节。随着油田开发进入高含水开采阶段,常规电脱水装置的脱水效率很难再进一步提高。针对目前原油脱水电源的国内外研究现状,考
流程工业是国民经济的支柱产业,地位举足轻重。生产调度是流程企业生产运行的指挥中心,提高生产调度的质量和效率对于提高流程企业的经济效益和社会效益会起到重要作用。能耗
目的:利用人和大鼠脊髓组织连续切片,结合三维重建工具软件对人、正常大鼠脊髓显微结构进行三维重建,并对重建的结构进行观察和分析。方法:(1)对人腰髓节段的连续冰冻切片直
中国电影近年的两大潮流是产业化和国际化,但在产业化和国际化的行程中,中国电影于高歌猛进之外也遭遇了诸多瓶颈和挫折,本文尝试从当代好莱坞电影发展的新动向——理念化的
在新时代背景下,我国经济水平逐步提高,市场发展得到了人们普遍的关注。现如今全球数据的增长速度正在不断加快,使得各个行业都有了较大改变,对于市场营销行业来说亦是如此。
结合茶叶企业经营状况,可以看到其中缺乏诸多经营元素,无论是市场化的经营理念,还是整个茶叶企业自身的完善度等等,其都很难满足当前茶叶贸易活动开展的具体需要。本文拟从当
针对创业者研发能力薄弱这一现实背景,文章以创业期望绩效为切入点,通过实证分析发现,历史期望落差和行业期望落差与研发变化程度呈现正向关系,即实际创业绩效低于期望水平越
大数据已经成为时代发展的潮流，对当前信息时代产生重大冲击。大数据将使信息技术体系和产业格局发生重大变化，对各个应用领域产生影响，也对国家网络和信息安全产生影响，利用大数
目的:脑梗死是一种最常见的脑血管病,约占全部脑血管病的70%。本课题通过对脑梗死患者血清胆红素和尿酸浓度的研究,探讨其在脑梗死发生、发展中所起的作用。对象和方法:233例
改革开放以来,中国经济持续发展,国民收入水平不断提高,人们对风险保障的需求也日益增加。保险业已成为国民经济中发展最快的朝阳行业。再保险作为“保险的保险”和保险业的