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《白酒品评与勾调技术》是我院食品生物技术专业的核心课程,主要讲授白酒微量成分、白酒品评、白酒勾调等内容。根据以往的经验和教训,近年来我们对该课程进行了一系列的教学改革,效果显著。
改革创新提高《白酒品评与勾调技术》课程教学效果
【摘 要】
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《白酒品评与勾调技术》是我院食品生物技术专业的核心课程,主要讲授白酒微量成分、白酒品评、白酒勾调等内容。根据以往的经验和教训,近年来我们对该课程进行了一系列的教学
【机 构】
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四川化工职业技术学院
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2019年20期
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