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石崖茶是目前独产于广西大瑶山高海拔区域的一种珍贵原生茶类.因其低含咖啡因而富含类黄酮和VC等物质,并具有清热解暑、消炎、止血、杀菌、镇痛和防癌等特殊功效而深受消费者欢迎.石崖茶的芽叶粗壮、肥大而厚实,在制茶工艺上有其独特的要求.
石崖茶初制加工的技术关键
【摘 要】
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石崖茶是目前独产于广西大瑶山高海拔区域的一种珍贵原生茶类.因其低含咖啡因而富含类黄酮和VC等物质,并具有清热解暑、消炎、止血、杀菌、镇痛和防癌等特殊功效而深受消费者
【机 构】
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来宾市农业技术推广站,广西农业科学院农产品加工研究所,来宾市金秀县种子站
【出 处】
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农产品加工·创新版
【发表日期】
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2004年期
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