运动营养两不误

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  冬季环境普遍气温较低,空气干燥,在此季节开展网球运动,除了注意做好运动前的热身和运动期间的防护之外,合理的饮食营养也有助于疲劳的消除和机体的恢复,使网球爱好者更乐于运动锻炼。
  
  维持热能平衡,注意补充碳水化合物食物
  
  冬季低温环境下,人体的基础代谢率相应增强。不仅如此,网球爱好者的肌肉比例相对较大,因此消耗的能量也会较多。若在此期间运动较长时间,则要求运动员具备长时间有氧对抗能力,又需具备高速短时的无氧爆发用力,因此这需要重视能量的补充。当你进行能量补充时,最好有65%左右的能量来自碳水化合物食物提供,如在一日的三餐内注重谷类、薯类食物的选择,也要注意选择含糖丰富的水果。
  在运动或比赛前,建议饮食以高糖低脂为主(如带果酱或蜂蜜的面包片、面条、米饭等),以及低脂牛奶和丰富的B族维生素食物等、当然还可以通过运动饮料补充糖分。在糖类食物的补充方面,还可以选择能量棒、高糖点心、水果等方便食用的食品。香蕉通常是是球友们常备的水果之一,成熟的香蕉含有丰富的葡萄糖、果糖,易被人体吸收,从而为运动贮备能量,同时,香蕉中含量较高的钾、镁离子对于改善骨骼肌力量和耐力也有帮助。
  
  提高耐寒适应,注意蛋白质及氨基酸补充
  
  对于大多数人而言,冬季摄取充足的蛋白质食物是容易做到的。只是要考虑选择充足而不过量的蛋白质食物。注意动物蛋白与植物蛋白的互补,提高蛋白质的利用率。在改善运动能力方面,选择富含支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)和蛋氨酸、肉碱丰富的蛋白食物,前者有助于骨骼肌能能量代谢,而后者对耐寒代谢有益。这里推荐球友选择牛羊肉、鱼类和奶类食物。
  
  改善神经肌肉功能,补充水溶性维生素
  
  冬季打球,运动训练人群对维生素的需求量会增加,尤其是水溶性维生素。与夏季或秋季相比,冬季水果的种类相对较少,且大部分人在冬季不喜欢吃水果。但在冬季打球期间,为改善机体的内环境的酸碱度和机体抗氧化水平,预防和修复运动中的损伤,建议球友注意补充含维生素C丰富的水果,而研究也表明充足的维生素C也有助于提高机体防寒能力。因此,运动前后多吃些水果,如橘子、橙子或猕猴桃等,对于补充维生素C有帮助,但不建议选择果汁。
  网球运动员在训练和比赛过程中神经活动紧张,动作多变,对于协调性、速度和技巧要求都较高。含维生素和矿物质丰富的食物对于这方面的帮助很大,如选择含维生素B1丰富的粗粮、瘦肉、内脏、花生、核桃、芝麻、豆制品等食物;含维生素B2丰富的瘦肉、肝、蛋黄及绿叶蔬菜(如油菜、菠菜、青蒜等)。
  考虑到网球运动过程中视力活动紧张,还应保证充足的维生素A的供给,如肝脏、鱼肝油、全奶等,或者进食一些含β-胡萝卜素较多的有色蔬菜,如胡萝卜、青菜、菠菜等。
  
  预防隐性脱水,注意补充水分
  
  在冬季运动期间,除保证热量平衡之外,也要保持体液平衡。通常冬季打球时,能量消耗增加,而相应人体对水需要量也增加。寒冷季节的应激也往往引起多尿,使人体对水的需要量增加;低温环境下,空气干燥,呼吸失水也增多,而冬季又易引起口渴中枢抑制,减少摄水量,这些因素也会导致冬季运动时出现明显的脱水。因此,为保持良好的竞技能力,尤其注意运动期间保持良好的水合状况。遵循少量多次和积极主动的补水原则。通常建议运动前两小时补液300-500毫升;运动中则采用少量多次方法补水,每15-20分钟补液120-250毫升。
  冬季运动期间,安排好休息间歇,注意保暖,适时补充运动饮料或水,既有利于延缓运动性疲劳的发生。也有助于运动能力的改善。
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