【摘 要】
：
大豆蛋白酶解常常会产生苦味,端肽酶可有效水解苦味肽,但它们对于完整的蛋白大分子几乎没有作用,因此必须与内切酶联合使用或在其后使用.研究了内切酶枯草杆菌碱性蛋白酶(Alc
【机 构】
：
沈阳工业大学石油化工学院,大连水产学院
论文部分内容阅读
大豆蛋白酶解常常会产生苦味,端肽酶可有效水解苦味肽,但它们对于完整的蛋白大分子几乎没有作用,因此必须与内切酶联合使用或在其后使用.研究了内切酶枯草杆菌碱性蛋白酶(Alcalase 2.4L)与端肽酶黑曲霉酸性蛋白酶(3000U/g)协同水解大豆蛋白制备寡肽的可行性,结果表明:采用端肽酶黑曲霉酸性蛋白酶与内切酶枯草杆菌碱性蛋白酶协同作用水解大豆蛋白,不但水解液的苦味值显著下降,而且大豆蛋白降解率和水解液水解度显著提高.
其他文献
目的:探讨护士轮岗的可行模式及其意义.方法:随机抽取40名护士进行问卷调查.结果:希望护龄1-15年轮岗的35人,占87.5%;希望半年到一年轮岗一次的31人,占77.5%:希望每科室一次
适应新时代医学发展的需要,提高患者的满意度.建立良好的护患关系,掌握患者的主要病史,针对疾病不同时期心理问题开展心理护理.患者对护理质量的要求越来越来高,通过心理护理
目的 探讨16层螺旋CT后处理重建技术在髋关节损伤诊断的应用.方法 对55例肩胛骨骨折患者行螺旋薄层扫描,在计算机工作站进行多平面重建(MPR)、表面遮盖显示法(SSD),从不同角
腹腔出血通常发病甚急,故外科医生平时需综合各方面知识,并积累经验,方能有条不紊的做出诊断,迅速处理.目的 讨论腹腔出血临床诊疗思维.方法 根据患者病史、体征结合检查结果
目的 探讨急性肠胃炎常规用同组药物对治疗细菌性急性胃肠炎的确切疗效,提高临床的治愈率.方法 对56例细菌性急性胃肠炎患者,均用此组药物治疗.结果 56例中2天治愈33例,3天治
目的 探讨侵蚀性葡萄胎化疗后顺利渡过重度骨髓抑制期的护理.方法 对5例侵蚀性葡萄胎化疗患者,观察化疗后反应,实施安全护理.结果 5例患者安全度过风险期,顺利完成治疗计划.
“离体蛙心灌流”是生理学及药理学教学的一个重要而又较难实施的实验 ,能否顺利进行蛙心插管是实验成功与否的关键。选择合适的蛙心管和选取体质量 5 0g以上、活泼有神的雄
邹逸天主任中医师是江苏省名中医,江苏省外治委员会名誉主任,在常年从事临床外治,其外治治疗肿瘤有其独特之处,作用原理主要是就近透邪,在病灶部位局部用药以缓解症状.他常用
研究了利用图像匹配技术来扩大原子力显微镜的测量范围的方法,通过对表面粗糙度测量结果的分析验证了该方法的可靠性,并得出了面粗糙度比线粗糙度更能体现试件表面形貌特征的结论。
作为一种高级语义特征 ,视频中的文字信息对视频内容的理解、索引和检索具有重要意义。本文针对非压缩域中视频文字的检测与提取技术做了详尽的分析和讨论 ,涉及的内容包括 :文字事件的检测、帧图像中文字区域的检测与分割以及视频文字识别 (VideoOCR)等。对于不同的典型算法 ,分析了其理论基础和应用特点 ,并且通过对比指出其不足和应用的局限。最后 ,本文还展望了该技术未来发展的方向。