【摘 要】
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研究应用已确定效果的复方中药,采用不同剂型、不同剂量饲喂猪,再用高效液相色谱仪对猪肉中4种鲜味氨基酸进行测定比较。结果显示,丙氨酸含量:对照组低于颗粒剂高剂量组与超
【基金项目】
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山西省农业科学院院重点项目(2012YZD13);山西省科技攻关项目(20140311019-1)
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研究应用已确定效果的复方中药,采用不同剂型、不同剂量饲喂猪,再用高效液相色谱仪对猪肉中4种鲜味氨基酸进行测定比较。结果显示,丙氨酸含量:对照组低于颗粒剂高剂量组与超微粉低剂量组,差异均极显著(P<0.01),颗粒剂高剂量组与超微粉低剂量组无显著差异(P>0.05)。天门冬氨酸含量:对照组低于颗粒剂高剂量组(P<0.01)与超微粉低剂量组(P<0.05),颗粒剂高剂量组高于超微粉低剂量组(P<0.05)。谷氨酸含量:对照组与颗粒剂高剂量组和超微粉低剂量组无显著差异(P>0.05)。甘氨酸含量:对照组低于超微粉低剂量组(P<0.01)和颗粒剂高剂量组(P<0.05),超微粉低剂量组与颗粒剂高剂量组无显著差异(P>0.05)。
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