【摘 要】
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目的：建立了快速、灵敏地检测婴幼儿配方乳粉中叶酸含量的方法。方法：在配方乳粉中加入60％的高氯酸溶液去蛋白，取一定量的滤液经过含有C18。填料的固相萃取小柱进行除杂，再经过高
【机 构】
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东北林业大学林学院食品科学与工程专业,石家庄三鹿集团股份有限公司技术中心,河北省乳业工程技术研究中心
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目的：建立了快速、灵敏地检测婴幼儿配方乳粉中叶酸含量的方法。方法：在配方乳粉中加入60％的高氯酸溶液去蛋白，取一定量的滤液经过含有C18。填料的固相萃取小柱进行除杂，再经过高锰酸钾衍生后利用反相高效液相色谱测定叶酸的含量。流动相选用pH5．0的浓度为0．1mol／L的磷酸二氢钠溶液，流动相流速为1．0mL／min，经BDS C18色谱柱进行分离（柱温为30℃）。结果：方法在O．005～1．5μg／mL范围内线性良好，方法的回收率为91．7％-98.3％，RSD为2．5％。结论：应用本方法检测婴幼儿配方乳粉
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