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1菜心特性菜心是我国特有蔬菜,又被称作菜苔,质嫩味佳,风味独特,是华南地区主要蔬菜品种之一。随着近年来“南菜北种”模式的发展,北方各地均引种试栽了菜心,这是因为菜心对光照、温度的要求较为宽松,适应性良好。经过数年试验和实践生产后发现,早春茬大棚菜心栽培不仅能够达到周年生产效果,且产量、质量均优于传统的露地栽培模式。