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养鹅具有耗粮少、省饲料,生长快、周期短,投资少、效益高,耐粗饲、抗性强,产品丰富珍贵等特点.鹅是草食性水禽,既可水养、放养,又可旱养、圈养、网上平养等.鹅是节粮型家禽养殖业.积极发展养鹅业是一项利国利民、利企业的事业,对提高人民生活,改变膳食结构,优化畜牧业结构,带动种植业结构调整,出口创汇,繁荣农牧业经济,转移农村富余劳力就业,建设社会主义新农村等都有重要意义，主要体现在以下几方面。