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据《园艺学报》2014年第4期《梨不同栽培种果实有机酸组分及含量特征分析》（作者姚改芳等）报道，以分属5个栽培种的98个梨品种资源为试材。利用高效液相色谱法（HPLC）对成熟果实的有机酸组分和含量进行测定。结果表明，98个品种果实的总酸含量差别很大，其范围是1．28～23．47mg·g-；5个栽培种中，西洋梨的总酸含量最高，其次是秋子梨、白梨和砂梨，最低的为新疆梨。