【摘 要】
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试验研究了5L发酵罐上液体深层培养假密环菌，生产菌丝体复合多糖的发酵条件，同时比较用酵母泥作培养基和用马铃薯作培养基发酵过程中假密环菌的生长情况、产多糖量和菌丝体生长
【机 构】
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暨南大学生命科技学院微生物生物技术研究所
【基金项目】
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广东省科技攻关计划(2003C20210)
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试验研究了5L发酵罐上液体深层培养假密环菌，生产菌丝体复合多糖的发酵条件，同时比较用酵母泥作培养基和用马铃薯作培养基发酵过程中假密环菌的生长情况、产多糖量和菌丝体生长形态．结果表明：接种量为5％，温度（26．0±0．5）℃，pH为6．00±0．2，溶氧保持在20％以上；从培养开始到收罐的0～85h，搅拌速度从80r／min到160r／min分阶段递增；补料分批发酵，上罐培养3—4d为最适发酵条件．使用马铃薯复合培养基发酵的发酵液中菌密度最高可达11．541g（干质量）·L^-
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