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食品药品及环境安全与群众健康息息相关,既是当前社会关注的热点问题,也是人民群众反映强烈的问题。但现实中因刑法分类不科学、食品药品环境监管部门职责不明、生产经营者法律意识淡薄、消费者防范意识差等原因造成发现线索立案难、犯罪构成认定难、办案环节规范难、侦办操作难度大等影响食药环违法犯罪打击效能的难点问题。为了有效地打击食药环犯罪,应为食药环侦部门提供强有力的组织保障,加强政府部门协调,提升公安机关处理办案能力,通过宣传教育提高生产者、消费者的法律意识、识别能力,多措并举提高食药环犯罪的打击效能。