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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素,还含有糖类、油脂和丰富的优质蛋白,素有＂植物肉＂之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上,2小块豆腐即可满足1个人1天的对钙需要量。下面介绍5种美味豆腐烹调方法。
自己动手做美味豆腐
【摘 要】
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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素,还含有糖类、油脂和丰富的优质蛋白,素有＂植物肉＂之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上,2小块豆腐即可满足1个人1天的
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2011年11期
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