一次偶然，让他发现了“新大陆”
　　
　　2003年8月1O日晚，李成刚和几位朋友去附近一家饭店吃饭。刚一进去，发现几位食客正围着饭店经理大声争吵。一打听才知道，原来郭先生和家人来此聚会，为70岁的老母亲祝寿。专门点了一道用雕花萝卜做成的名为“剑胆雀屏”的名贵菜，可是郭先生发现饭店用来做“孔雀屏”的红心萝卜边沿已经腐烂了。更不幸的是，郭先生7岁的儿子觉得好玩，将一部分红萝卜吃进了肚子里。
　　李成刚在帮忙劝架的过程中，了解到由于本地没有会雕花的师傅，所以饭店用的雕花萝卜都是从外地运来的，再加上夏天天气较热，到了饭店很多萝卜就开始腐烂变质了。但是为了吸引顾客，提升饭店菜肴的晶位，饭店不得不冒险使用这些变质的雕花萝卜做菜。
　　这一发现，让李成刚心头一动。因为他从小就非常喜欢用萝卜雕花，上中学时还曾经在市里举行办的劳动技术竞赛中获过一等奖。平常花家没事时，他就喜欢用萝卜雕出各种花、鸟以及可爱的小动物来自娱白乐。
　　饭后，他专门找到了饭店经理，说自己想试着给饭店制作雕花萝卜。饭店经理当然非常高兴，让老李第二天就带着样品来看看。
　　
　　萝卜雕花市场走俏，业务订单突飞猛进
　　
　　第二天一大早，老李就把他连夜赶制出来的萝卜雕花作品一大朵娇艳的粉红色“莲花”带到饭店，饭店经理看过之后，非常满意，当即和老李签订了一个月购买300个雕花萝卜的合同，规定每天早晨8点之前交到饭店1O个成品，工钱以现金结算。而在当时，每一个萝卜的市场价格顶多也不超过一元钱。一个青皮红心萝卜去皮、去根后，可以雕刻成七八朵“花”，一朵花的市场价格大概为2元人民币，一个萝卜的身价就变成了十四五元。
　　一个月下来，老李将300个萝卜全部按照饭店的要求雕刻成形象逼真、栩栩如生的各种“花朵”，如洁白的“白玫瑰”，粉红色的“牡丹”，娇艳的“紫罗兰”等等。虽然加班加点，非常劳累，但是让老李高兴的是，自己按期完成的300个雕花萝卜全部验收合格。第一笔订单，刨除全部工本费用之后，老李净赚了3000多元钱。
　　初战告捷，让老李重新找回了自信。饭店也真诚邀请他加盟，但还是被老李婉拒了。他用了几天时间，仔细考察了石家庄的数十家饭店，发现在石家庄雕花萝卜非常有市场，因为有很多饭店把雕花萝卜作为一个招牌，吸引回头客，但是因为当地没有精通雕花的师傅，大多数雕花萝卜都是从外地购买的，增加了大量运费不说，雕花萝卜运到当地还很容易腐烂变质。同时，雕花萝卜的原料非常便宜，市场上很容易买到。通过创意，可以按照客户要求精雕成春花、秋菊、夏荷、冬梅、飞禽走兽、鱼虾龙凤、山水彩霞等多种图案清晰、栩栩如生的自然景物。既可以作为饭店的招牌菜，又是美如玉琢、形色别致的工艺品，是食品与文化的结晶体。这样萝卜的价值就可以翻几倍，甚至十几倍。
　　因此，老李认为经营雕花，市场前景一定不错。于是，老李重新盘了一家店面，招募了30名工人，亲自手把手地对工人进行了雕花培训，随后正式成立了“石家庄成刚雕花公司”，并在石家庄市电视台对公司进行了宣传。由于当地只有老李一家雕花公司，而且老李对雕花萝卜的质量严格把关，过了不长时间，很多饭店争相来找老李订货。除了原来合作的饭店之外，一些星级大饭店也纷纷慕名找到老李下订单，还有一些近邻城市的饭店也都赶过来订货，老李的雕花公司接下的订单让老李和员工们大为惊喜，从此大家的劲头儿更足了。
　　
　　精益求精，雕花萝卜海外受青睐
　　
　　然而，老李并没有满足已取得的成绩，他仍在不断地细分市场，不断地创新研发新产品。他听说江苏某地的雕花萝卜做工一流，而且还出口到了荷兰，专门千里迢迢坐火车去了江苏一趟，带回了许多雕花萝卜以及国外客户的相关资料。老李了解到，国外特别是发达国家对进口蔬菜要求非常严格，以荷兰为例，设定的农药残留物限量标准有123个之多。于是，老李专门在郊外买了一块地，精心挑选萝卜种子，专门种植供应雕花之用的无公害萝卜，还聘请外地的雕花师傅到石家庄给自己和员工上课，目标就是将雕花萝卜做到精益求精，打入国际市场。为了使得雕花萝卜可以保鲜，他又引进了清华大学研制开发的专利保鲜液进行保鲜。这样，这些普普通通的萝卜就成了可以保持9个月不变色、不变形的各种萝卜工艺品。
　　2005年10月18日，对老李和员工来说，是一个激动人心的日子，“石家庄成刚雕花公司”的第一批货物2000个雕花萝卜，成功地打入了欧盟市场。在国外，包括雕花萝卜在内的雕花蔬菜，特有销路，很多餐饮店将其作为一道特殊的菜，既可作观赏之用亦可食用。接下来老李更忙了，接到了包括荷兰、英国、爱尔兰等很多国家发来的订单。现在的“石家庄成刚雕花公司”不仅规模扩到了80多人，生产的雕花数量扩大了几十倍，而且用来做雕花的蔬菜品种除了萝卜，目前已扩大到了胡萝卜、山芋、南瓜、土豆等多种蔬菜，老李的“雕花蔬菜”的生意也是愈做愈大。
　　编辑：亚锋