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睡莲花Nymphaea candida Presl为睡莲科睡莲属多年生水生草本植物雪白睡莲的干燥花蕾，分布于我国新疆的南部地区，在维吾尔族民间用于热证引起的头痛、热感咳嗽及小儿急、慢惊风等病症的治疗。国外学者对同属植物N.odorata中的黄酮类化合物进行了研究，发现其对脂肪酸合成酶有一定的抑制作用。