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果实采后细胞膜结构变化及其相关因子的研究进展
果实采后细胞膜结构变化及其相关因子的研究进展
来源 :北京农学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:DK7531672
【摘 要】
:
笔者综述了采后果实细胞膜结构的变化和磷脂酶、钙、脂氧合酶(Lox)对细胞膜结构的影响,指出有效延长果实贮藏期的方法.
【作 者】
:
杨爱珍
王有年
王建立
于同泉
【机 构】
:
北京市农业应用新技术重点实验室
【出 处】
:
北京农学院学报
【发表日期】
:
2004年3期
【关键词】
:
果实
细胞膜结构
磷脂酶
钙
脂氧合酶
贮藏期
post-harvest fruits cell membrane review
【基金项目】
:
北京市重点实验室基金
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笔者综述了采后果实细胞膜结构的变化和磷脂酶、钙、脂氧合酶(Lox)对细胞膜结构的影响,指出有效延长果实贮藏期的方法.
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