【摘 要】
：
为了丰富水力空化技术在食品工业中的应用,本文通过涡流空化装置处理不同浓度的大豆分离蛋白（soy protein isolates,SPI）溶液,研究涡流空化对SPI黏度的影响。结果表明：不同浓度
【机 构】
：
广西科技大学生物与化学工程学院,广西糖资源绿色加工重点实验室,广西高校糖资源加工重点实验室
【基金项目】
：
广西高等学校高水平创新团队及卓越学者计划资助(桂教人[2014]7号);广西科技大学创新团队支持计划资助
论文部分内容阅读
为了丰富水力空化技术在食品工业中的应用,本文通过涡流空化装置处理不同浓度的大豆分离蛋白（soy protein isolates,SPI）溶液,研究涡流空化对SPI黏度的影响。结果表明：不同浓度的SPI溶液经涡流空化处理后黏度均降低,其中SPI浓度越大,其黏度下降越明显;与未处理的SPI溶液相比,经空化后的SPI溶液黏度随温度变化不明显;浓度为70 g/L的SPI溶液经不同出口压力空化处理后,其黏度随转速增加而增加,与空化前变化趋势相反,其他浓度的SPI溶液空化前后均随转速的增加而增加;随着空化处理时间的
其他文献
高速立车具有转速高、精度高的特点,主传动的传动轴转速可达1 500 r/min以上,由于传动轴的振动使工作台旋转不稳定直接影响工件的加工精度。主要介绍提高高速立车主传动轴旋
知识经济的供给侧改革旨在创造中国经济新的增长点,全面推动中国经济的可持续发展.推动知识经济的供给侧改革,应从保护知识产权、建立高素质的劳动力队伍、完善金融服务、加
教育服务跨境提供是教育服务的提供模式之一。WTO成员对教育服务跨境提供采取不同的立场。我国对教育服务跨境提供没有承诺,也缺乏相关的立法。为应对教育服务跨境提供快速发
<正>我国位于三大成矿交汇区,成矿地质条件好,资源潜力巨大。虽然经过多年的资源勘查工作,我国已经发现了很多矿产资源,但并不是所有矿产资源都已经找出来了。专家预测,到目
由于护理工作的特殊性，其职业危害因素广泛存在于日常工作中，护理人员面临着多种职业危害。随着医疗体制的改革与发展、《护士条例》的颁布实施，护理人员的职业危害也逐渐被相关
人的全面发展理论贯穿于马克思主义三大组成部分,是马克思人学思想的重要体现。人的全面发展的实现离不开文化和教育的影响,文化是人全面发展的重要条件,教育是人全面发展的
根据灵芝多糖提取研究进展,综述热水提取法、超声波提取法、微波提取法、超声辅助酶解提取法、高压热水提取法、连续动态逆流提取法等提取方法的原理、特点和工艺条件,为开展
目的 建立广州花都地区妊娠妇女血清甲状腺指标的参考区间，为临床诊断、监测孕妇的甲状腺疾病提供参考。 方法 收集2017年6月-2018年4月在广州市中西医结合医院产检的孕妇3 32
在介绍恩格尔系数相关理论的基础上,剖析了该理论在当前我国实际应用中的局限性,如沿用原始理论,不符合我国实际;纵横对比失效,不利于相关分析;特殊因素剔除,易造成结论失真
随着我国职业教育的大力和广泛开展，顶岗实习在实践中被各职业学校广泛采用。因而如何规范顶岗实习、如何保护顶岗实习学生的劳动权益，就成了不容回避的现实问题。