【摘 要】
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为了建立大米指纹图谱,本课题以五常大米和非五常大米为研究对象,经粉碎研磨成大米粉,使用超声协同萃取技术,在乙酸乙酯和盐酸的作用下,提取出大米粉中的物质,在高效液相色谱
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆163319;黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室,大庆163319;
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为了建立大米指纹图谱,本课题以五常大米和非五常大米为研究对象,经粉碎研磨成大米粉,使用超声协同萃取技术,在乙酸乙酯和盐酸的作用下,提取出大米粉中的物质,在高效液相色谱中得出数据,将数据导入《中药色谱指纹图相似度评价系统A》,实验表明大米乙酸乙酯提取物的高效液相色谱分析方法,具有良好的精密度,利用该实验得出五常大米标准指纹图谱,通过该指纹图谱对大米样品进行分析,以相似度大于0.9为标准,可以准确判断五常大米和非五常大米.
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