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为了探究石榴皮中黄酮的抗氧自由基活性。利用分光光度法测定石榴皮黄酮对超氧自由基(O2-·)和羟基自由基(·OH)的体外清除率。结果表明:石榴皮中的黄酮对超氧自由基和羟基自由基均有良好的清除效果,且随浓度的增加而增大,说明石榴皮具有阻止自由基的生成和消除自由基的作用。
石榴皮中黄酮抗自由基活性探究
【摘 要】
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为了探究石榴皮中黄酮的抗氧自由基活性。利用分光光度法测定石榴皮黄酮对超氧自由基(O2-·)和羟基自由基(·OH)的体外清除率。结果表明:石榴皮中的黄酮对超氧自由基
【机 构】
：
湖北三峡职业技术学院
【出 处】
：
南方农业
【发表日期】
：
2019年5期
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