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综述了非透析慢性肾脏病患者低蛋白饮食依从性评估的方法,其中主观方法包括饮食日记法、膳食回顾法、问卷法、访谈法;客观方法有测定24 h尿尿素氮或随机尿尿素氮浓度,详细阐述各评估方法、局限性以及应用发展。提出在临床护理实践时考虑不同人群的实际情况,选择合适的评估方法,以促进临床慢性肾脏病患者的饮食管理,提高营养治疗效果。