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甲壳动物生物能量学（Bioenergetics）的核心是研究虾蟹类体内能量收支各组分之间的定量关系及环境因子（温度、盐度等）、营养因子（饵料种类、蛋白质、脂肪和碳水化合物等）和内源因子（体质量等）对这些关系的影响，探讨生物调节其能量分配的生理生态学机制。研究各种因素对动物体内能量分配的影响及机理，有利于合理调控养殖环境，使动物处于适宜的环境中，以期使饲料转化效率最大化，能量分配合理化，生长速率加快，缩短养殖周期，提高养殖效率。