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列管式酱油灭菌器用于酱油淋油水加热的试验李荣（浙江绍兴县食品厂）列管式灭菌器，除用于酱油、米醋加热灭菌外，没有见用于酱油淋油水加热的报道，为扩大其用途，提高其利用率，笔者做了用于酱油淋油水的加热试验，获得了较好的效果，特撰本文，供兄弟厂参考。１．列管...
列管式酱油灭菌器用于酱油淋油水加热的试验
【摘 要】
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列管式酱油灭菌器用于酱油淋油水加热的试验李荣（浙江绍兴县食品厂）列管式灭菌器，除用于酱油、米醋加热灭菌外，没有见用于酱油淋油水加热的报道，为扩大其用途，提高其利用率，笔者做了
【机 构】
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浙江绍兴县食品厂
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1996年4期
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